在鲜蛋敲蛋机操作过程中,鸡蛋自身的问题或设备的调试不可避免地会损坏鸡蛋。破蛋不只影响了鲜蛋敲蛋机的正常工作，还污染了敲蛋池，并且直接增加了敲蛋本钱。那怎样削减鲜蛋敲蛋机的损坏率呢？
  
  1、优化敲蛋工艺
  
  合理的敲蛋工艺能够有用下降危害率。例如，清洗前，用计量鸡蛋的机械秤一个一个地计量鸡蛋的话，分量不同的鸡蛋会掉到不同的区域。操作者能够把鸡蛋放在鸡蛋盘上。一起，均匀的巨细能够有用地避免鸡蛋受损。
  
  2、合理的传输方法
  
  鸡蛋怕磕碰，但在水里更安全。假如主动敲蛋产卵在水中，它能够有用地避免卵之间的磕碰，然后削减危害的可能性。
  
  3、购买时留意鸡蛋的品种
  
  许多鸡蛋和鸭蛋都没有在清洗过程中，鸡蛋和鸭蛋形成危害的原因许多，因为在清洗鸡蛋前，其他原因都现已损坏，这就要求购买鸡蛋时要留意质量。

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