鸡蛋对于我们所有人来说是较为常见的一个必需品，并且大家肯定会有很多做法。在这里我们鸡蛋破壳机厂家来说说关于鸡蛋其他的作用。

我们应该都知道鸡蛋不仅用于食品方面，其潜在的功能和价值远未被开发。近两年从蛋黄中提取的“卵磷脂”流行一时，归根结底还是鸡蛋的功劳。

目前各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清正在进行更深的开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋的提取物可广泛应用各个领域。有关学者认为，目前鸡蛋的过剩仅是相对的，当务之急是有关农业、畜牧业、工业、商业及研究部门应集中力量，以市场为导向，依靠现代科学技术，不断改善鸡蛋品质，开发出更多更好的以鸡蛋为原料的系列食品和商品，这不仅能使鸡蛋的消费量增加，而且能大大提高鸡蛋的使用价值。

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